Tým

V Zátiší Group pracuji s malou přestávkou už 14 let. Většinu své profesní cesty jsem strávil v restauraci Mlýnec, kde jsem poznal špičkovou gastronomii z první řady a utvrdil se v tom, že mým hlavním posláním je ta nejlepší možná péče o hosta. Zkušenosti jsem sbíral také v sesterské restauraci V Zátiší. Teď s radostí přijímám novou výzvu — být hlavní hybnou silou nově vznikající restaurace Bursa.

Lukáš Mašek stojí v čele kuchyně Bursy a přináší s sebou zkušenosti ze špičkové gastronomie Zátiší Group. Od roku 2013 působil v restauraci Bellevue, kde prošel všemi pozicemi až na zástupce šéfkuchaře a byl součástí týmu v době, kdy Bellevue patřila mezi TOP 20 restaurací v Evropě podle TripAdvisoru. Během své kariéry spolupracoval také s hostujícími michelinskými šéfkuchaři a získal zkušenosti, které dnes promítá do vlastního stylu vaření. Poslední dva roky strávil v kuchyni restaurace V Zátiší. Teď se těší na novou výzvu v Burse, kde bude jako šéfkuchař stavět kuchyni na ohni, kvalitních surovinách a poctivém jídle.